跟隨一個 傳統地中海飲食 這可能不僅僅是對心臟健康或體重管理的建議。新的科學研究表明，這種飲食模式可能也與以下方面有關： 更健康的腦老化有助於減緩老年人記憶力和其他認知能力的衰退。
這項研究是由一個團隊進行的， 羅維拉維爾吉利大學 (URV)中， 佩雷維吉利健康研究所 (IISPV) Y EL CIBERobn，主要關注西班牙裔人口 超重或肥胖以及代謝綜合徵研究結果表明，那些更堅持地中海飲食的人表現出 更有利的腸道菌叢 而隨著時間的推移，認知能力下降的速度會減緩。
一項針對746名老年人的長期研究
該研究發表在《BMC醫學》雜誌。，基於以下數據： 746名成年人 所有受試者均具有較高的心血管代謝風險，並接受了約六年的追蹤。他們都參與了西班牙一項大型多中心研究，該研究與該聯盟相關。 PREDIMED-加重點關注食物與健康之間的關係。
在整個監測過程中，科學研究團隊評估了三個主要面向： 對地中海飲食的遵循程度中， 腸道菌叢的組成 和 認知功能的演變 為了了解參與者的情況，研究人員結合了飲食問卷調查、糞便樣本分析以及記憶力、注意力、語言能力和其他智力能力的標準化測試。
研究人員發現，那些最嚴格遵循這種飲食模式的人，其飲食模式的特徵是： 大量食用水果、蔬菜和豆類食用全穀物、橄欖油、堅果和魚類的人，其腸道菌叢中有益菌含量較高。同時，與避免這種飲食模式的人相比，他們的認知能力也更加穩定。
作者認為，這項研究的事實是 預期及多年 這進一步證實了觀察到的關聯性。雖然這並不能最終確定地中海飲食是認知保護的直接原因，但它確實強化了這樣一種假設：這種飲食模式在老年人的大腦健康中發揮關鍵作用。
腸道菌叢發揮著什麼作用？
近年來，大量研究鞏固了以下概念： “腸腦軸”也就是說，消化系統和中樞神經系統之間存在雙向溝通系統。腸道細菌產生的物質可以穿過生理屏障，調節炎症，並最終… 影響大腦功能.
在此背景下，URV、IISPV 和 CIBERobn 的新研究成果支持了以下觀點： 微生物群是關鍵組成部分 關於地中海飲食對認知能力的益處。研究的第一作者，博士前研究員 倪嘉琪它強調，某些腸道細菌（在嚴格遵循這種飲食方式的人群中更為普遍）可能對防止認知能力衰退起到保護作用。
這種方法有助於解釋為什麼不僅你吃什麼重要，你吃什麼也重要。 腸道微生物生態系如何回應飲食習慣相似的人可能會表現出不同的微生物群特徵，而這又與隨著年齡增長認知能力的提升或下降有關。
「微生物足跡」作為一種可能的生物標記
這項研究最新穎之處在於識別出… 特定的“微生物足跡” 這與地中海飲食有關。這個概念指的是一組特徵性的腸道細菌及其相對豐度，這種特徵在嚴格遵循地中海飲食模式的人群中更為常見。
建議將這種微生物特徵作為一種 新的生物標誌物 潛在影響：多年來，它的存在與認知能力下降速度減緩有關。換句話說，這不僅僅是衡量人們的飲食，還與… 觀察這種生活方式如何反映在你的微生物群中。 進而影響他們的大腦健康。
這位在URV任教的教授兼該研究的負責人， 喬迪·薩拉斯-薩爾瓦多強調擁有這種「微生物指紋」為…打開了大門 設計營養幹預措施，甚至是微生物幹預措施 （例如，透過益生菌或特定的飲食改變）旨在促進更健康的認知老化。
對於羅徹斯特大學生物化學與生物技術系的科學研究人員… 南希·巴比奧和史蒂芬妮·K·尼西這些結果在以下背景下具有特別重要的意義： 人口老化和癡呆症病例增加 在西班牙和歐洲其他地區，他們指出，改善食品品質是一種相對簡單易行的策略，可以對大腦健康產生真正的影響。
西班牙和歐洲的健康影響
西班牙和其他南歐國家傳統上被認為是…的搖籃 地中海飲食然而，多項研究表明，這種模式正逐漸被拋棄，尤其是在年輕一代。對於超重、肥胖和代謝症候群的老年人來說，恢復或維持這種模式可能會產生不良後果。 雙重利益改善心血管代謝健康，同時有助於維持認知功能。
代謝症候群的特徵是多種因素的組合，例如： 高血壓、腹部脂肪過多、血糖和血脂水平異常它與心血管疾病和第2型糖尿病風險增加有關。這項新研究進一步揭示了它也可能與以下情況有關： 認知能力下降的發生或加速地中海飲食可以部分降低這種風險。
實際上，這些結果支持了歐洲公共衛生指南中已有的常見建議： 增加新鮮植物性食物的攝取量，優先選擇特級初榨橄欖油作為主要油脂。 選擇魚肉而不是紅肉 並限制超加工食品和添加糖的攝取。它遠非一條僵化的準則，而是一種能夠適應歐洲不同文化背景的飲食方式。
然而，作者們堅持認為需要進一步研究以更精確地定義這個概念。 地中海飲食的具體成分 （例如，某些類型的纖維、多酚或健康脂肪）對微生物群和認知功能有更大的影響，以及如何將這些發現轉化為… 大規模預防計劃.
鑑於預期壽命的延長和癡呆症等疾病的日益普遍，這類證據強化了以下觀點： 從中年到老年，要注意飲食 它不僅影響心臟或體重，還會影響晚年維持獨立生活能力和生活品質。
