梅爾卡多納鞏固了 新鮮的加那利乳酪 作為該超市在群島貨架上的明星產品之一，2025年，該超市連鎖店該產品的銷量達到500萬件，與前一年相比，需求量顯著增長。
這一增長，以…計算 銷售額增加 20% 去年，該公司採取了加強與加那利群島初級產業合作的策略，優先發展採用當地原料生產的、符合島上居民消費習慣的本地產品。
本地產品全面擴張
根據該公司公佈的數據，到2025年，Mercadona將達到銷售點。 500萬台 加那利群島新鮮起司的產量。這一數字比 2024 年增長了 20%，證實了島上生產的新鮮起司已成為群島顧客最受歡迎的產品之一。
這項銷售量不僅反映了產品的吸引力，也反映了…的鞏固。 穩定的合作模式 在分銷鍊和當地乳酪廠之間。該公司強調，加那利群島新鮮起司廣受歡迎是基於新鮮度、風味和本地生產等因素，這些都是消費者在選擇日常乳製品時非常重視的方面。
加那利群島的新鮮起司佔據著重要的地位， 高週轉率產品 在公司旗下的超市，尤其是在加那利群島，這種起司非常暢銷，因為在當地許多家庭，這種起司是必備食品。島上悠久的畜牧業傳統以及其在大型分銷管道中的佈局，使其得以觸及廣泛而多元的消費群體。
從經濟角度來看，銷售額的成長將提振島上的起司和畜牧業，該行業將這項協議視為一種… 為其生產提供穩定的出口管道 並在競爭激烈的環境中提升知名度。持續的合作也有助於維持農村地區的經濟活動，並維持畜牧業相關生產網絡的活力。
該公司強調，加那利新鮮起司的商業成功是在人們對起司日益增長的興趣背景下取得的。 食物的來源 對於本地產品而言，情況也是如此。越來越多的消費者開始關注他們所消費產品的產地，就目前的情況來看，這有利於本地生產商。
四家專業供應商和六種產品
Mercadona 出售的各種新鮮加那利起司均產自… 四家專業供應商 總部設在島嶼上。這些公司分別是 SAT 編號 8275、名為 Queso Flor Valsequillo、Quesería El Faro SL、Quesos San Mateo 和 Grupo Ganaderos de Fuerteventura SL 的公司，這些公司在大加那利島和富埃特文圖拉島從事乳製品生產有著悠久的歷史。
在這批供應商中，以下幾家因其特殊的分量而脫穎而出： Grupo Ganaderos de Fuerteventura SL富埃特文圖拉島一家公司憑藉其新鮮起司的成功，鞏固了其在區域食品供應鏈中的地位。該公司的成功參與凸顯了島上山羊和牛養殖業在最終擺上超市貨架的產品中所扮演的重要角色。
目前產品目錄包括 六種新鮮加那利乳酪 這些起司旨在滿足不同的口味和營養需求。可供選擇的種類包括牛奶起司、山羊起司、牛奶和山羊混合起司、煙燻山羊起司、無乳糖牛奶起司和低脂牛奶起司。
如此廣泛的參考資料使公司能夠涵蓋不同的方面。 烹飪用途與消費習慣從喜歡口味清淡的起司作為早餐或零食的人，到選擇口味更濃鬱、不含乳糖或低脂替代品的人，該產品的多功能性使其很容易融入冷菜、沙拉、吐司或傳統的加那利群島菜餚中。
Mercadona 表示，新鮮的加那利起司就名列其中。 客戶給予最高評價無論是口感和風味，還是作為島上本地產品所喚起的當地自豪感，都備受讚譽。這些正面的回饋激勵他們不斷開發新的產品形式，並拓展產品線。
共同創新並適應客戶偏好
該產品的開發是基於所謂的 協同創新模式 Mercadona是一家連鎖超市，在西班牙各地設有20個聯合創新中心，其中兩個位於加那利群島，分別位於大加那利島和特內裡費島。這些中心直接分析顧客的需求、建議和消費習慣。
在這些中心，消費者分享他們的 使用者體驗和偏好本公司會提供有關產品規格、口味、塊狀大小和包裝類型的建議。有了這些訊息，公司就能調整其加那利新鮮起司的配方和外觀，以更好地滿足實際市場需求。
應用此模型可以實現例如最佳化 切割、重量或包裝 除了提供各種起司外，還會推出針對特定受眾的改良版本，例如針對無乳糖產品或低脂替代品的版本。這樣，產品種類會隨著消費模式的改變而不斷更新。
Mercadona強調，其目標是提供兼具以下特點的產品： 品質、風味和新鮮度 價格極具競爭力。加那利新鮮起司也不例外，我們努力確保其在質地、保質期和易用性方面都能滿足家庭和小型餐廳的期望。
此外，持續監測 客戶滿意度 它允許在發現新的趨勢或需求時快速調整，從而有助於在起司種類日益豐富的市場中保持產品的吸引力，正如…所示。 世界奶酪獎.
對加那利群島第一產業的經濟影響
除了新鮮起司的具體銷售數據外，Mercadona 對加那利群島經濟的承諾也體現在其在該群島的總採購量上。 2024 年，該公司從島上的供應商和中間商處採購了價值 的產品和服務。 694百萬歐元.
這筆金額代表著成長 11% 與 2023 年相比 並有助於加強當地生產網絡，促進長期計畫的實施和鞏固。用當地牛奶製成的加那利新鮮乳酪，正是這種對本地產品承諾的典型例證之一。
該連鎖店總共與超過 100家產品供應商 以及約600家非商業和服務提供者。該網路能夠提供廣泛且具競爭力的產品組合，同時在農產品供應鏈的各個環節（從田間到加工業和物流）開展業務。
在畜牧業和乳酪行業，與Mercadona保持穩定的合作關係有助於… 為了確保一定的需求穩定性這是規劃投資和農場維護的關鍵方面。每年數百萬份新鮮加那利起司的銷售，實際上意味著島上生產的牛奶擁有穩定的銷售管道。
該公司堅稱其採購政策優先考慮 原產國新鮮產品以加那利群島為例，這意味著與農業、畜牧業和漁業等戰略部門達成協議。其理念是朝著共同成長的方向發展，實現穩定、安全的採購，並提高供應商的專業化程度。
品質、本地來源和食品控制
該連鎖店強調的另一個要素是其對…的關注 食品品質與安全 加那利群島新鮮起司。供應商使用當地牛奶，從農場收集到最終包裝，整個生產過程都受到嚴格控制。
這些控制措施旨在確保上架的每個單元都符合標準。 衛生、新鮮度和可追溯性標準 必要條件。畜牧場、乳酪廠和銷售點之間的距離越近，也有助於縮短運輸時間，這對於保質期有限的新鮮產品來說是一個重要因素。
加那利群島新鮮起司的本地產地不僅具有經濟影響，還會影響消費者的認知，因為他們重視能夠購買到本地產的新鮮起司。 產自其周邊環境的產品這種與地理的連結強化了公司超市中與這些起司相關的品牌形象。
同時，與專業供應商的合作能夠促進以下方面的進展： 不斷改進配方質地和風味特徵，保留了傳統加那利新鮮起司的精髓，但適應了當前的保存、展示和食用便利性要求。
透過這種方式，新鮮的加那利起司已成為關鍵成分。 乳製品供應 該連鎖店在島嶼上，將當地初級產業的經驗與大型超市公司的配送能力和客戶聆聽技巧相結合。
近年來的發展表明，像新鮮起司這樣日常的產品如何能夠成為… 分銷商和製片商之間合作的引擎為消費者創造價值，增強區域經濟實力，支持加那利群島鄉村發展，同時鞏固其在成千上萬家庭購物籃中的地位。
