我們的身體有兩種脂肪，稱為棕色脂肪和白色脂肪。 第一種也稱為棕色脂肪，負責維持適當的體溫，並用作燃料。 相反，白色脂肪是我們都討厭讓我們擁有的脂肪 愛把手. 棕色脂肪儲存在身體的不同部位，例如頸部、脊髓或腎臟； 什麼時候 身體感到寒冷 激活該組織以利用血糖和脂肪產生熱量。
但這種脂肪健康嗎？
羅格斯大學的一組研究人員進行了 一項研究 他們發現棕色脂肪還可以幫助身體過濾並去除血液中的基本和必需支鏈氨基酸 (BCAA)。 其中包括亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸，如果大量儲存，它們與肥胖和糖尿病密切相關。
很多 BCAA 它們存在於雞蛋、肉、魚、雞肉和牛奶等食物中，但也有運動員選擇以補充劑的形式食用它以增加肌肉質量。 顯然這些物質有益於 改善新陳代謝和表現 的運動員，但一個 過度消費 它與肥胖症和糖尿病病例有關。 BCAA 補充劑適用於那些擁有活躍棕色脂肪的人，但可能對那些沒有這種棕色脂肪的人（老年人、肥胖者或糖尿病患者）有害，因為它們沒有相同的消除能力。
他們從這項研究中得出的結論是，這種脂肪可以保護我們免受肥胖和糖尿病的侵害，因為它比白色脂肪更能消除這些氨基酸。 然而，需要更多的研究來檢驗為什麼有些人有這種類型的脂肪而其他人沒有，或者它是如何被激活的。 他們能製造出增加體內含量的藥物嗎？
SLC25A44 蛋白掌管一切
研究發現，一種新的蛋白質， SLC25A44，負責控制棕色脂肪從血液中去除氨基酸並利用它們產生能量和熱量的速度。 這一發現花了 20 多年的時間才得到解決，儘管科學家們懷疑某些線粒體轉運蛋白的存在 BCAA. 下一步是學習如何操縱它，以便它能夠去除盡可能多的 BCAA 並改善新陳代謝健康。
然而，研究人員仍然需要知道棕色脂肪對 BCAAs 的吸收是否可以通過環境因素（例如暴露於低溫或食用辛辣食物）或藥物來控制。