Naam 麵包目前幾乎在任何一家超市都有售，它是一種扁平的麵包，看起來像比薩餅的底部，起源於印度。 一種非常特別的麵包，雖然它非常適合搭配不同的菜餚，但並不像看起來那麼健康。 我們將了解它的起源、它是如何準備和搭配的、它的營養價值、它是否對健康有益以及這種麵包的禁忌症。
Naam 麵包可以在 Mercadona、Lidl、Carrefour、Ahorra Más、Aldi、El Corte Inglés 超市等場所找到。 一種麵包屑很少的麵包，它的外觀讓我們想起了很多自製的披薩底。
這是一種幾乎所有餐點都搭配的麵包，這就是為什麼它被稱為“餐巾麵包”，但這並不能使它成為一種優質且非常健康的麵包，因為最好的選擇總是選擇全麥麵粉的麵包。 100% 和全穀物，而不是選擇含有清酒和精煉油的超加工白麵包。
naam 麵包的歷史及其製作方法
它是一種來自印度的傳統麵包，逐漸傳播到亞洲各個角落，然後傳播到世界其他地區。 它是一種扁平而有彈性的麵包，因此不像安達盧西亞的regañás那樣堅硬或鬆脆，麵包屑緻密但集中在一個小空間內，適合搭配各種鹹味菜餚。
這種麵包的歷史與 India, 它在原產地的準備工作在許多家庭和餐館中通常是傳統的。 它是在稱為 tandoor 的圓柱形粘土烤箱中準備的。 將烤箱放在熱源（例如篝火）上並關閉，以便熱量集中在內部。 正是這種熱量讓馕餅形成麵包屑。
鑑於準備這種麵包的簡單程度以及它與不同成分的結合程度，它已成為一種用途廣泛的麵包，並且根據我們吃它的地方，它會有一種或另一種口味。 基本成分是小麥粉、酵母、糖。 天然酸奶、黃油和芝麻。
出於好奇， naam 意思是麵包 如果我們去最近的超市，我們肯定會在麵包區、亞洲區或類似的過道中找到它。
營養價值
我們已經說過這種麵包不是很健康，因為它的成分不健康。 麵包必須含有 100% 全麥麵粉、特級初榨橄欖油、極少量的鹽、無糖分和全麥種子。
回到naam麵包的營養價值，我們看到100克的這款產品為我們提供了286卡路里的熱量， 46,2克碳水化合物，3,40 克糖，10,20 克蛋白質，4,8 克纖維和這種麵包的 35% 是水分。
還有對我們身體重要的維生素和礦物質。 在 100 克 naam 中，我們含有 6 IU 維生素 A、1,32 毫克維生素 E、3,3 微克維生素 K、3,6 毫克維生素 B3 和 16 微克維生素 B9。 所有這些值都正常或偏低，但在礦物質中我們含有 1,40 毫克的錳，相當於成年人所需錳量的 70%。 對於其餘部分，我們有 11,4 微克硒、1,24 毫克鋅、467 毫克鈉、188 毫克磷、68 毫克鎂、185 毫克鉀、1,73 毫克鐵和 59 毫克鈣。
大餅的好處
正如我們所見，印度大餅並不十分健康，但它確實有一些我們想在本文中強調的好處。 這些好處僅適用於那些保持積極生活方式、參加運動、健康飲食、擁有健康生活習慣等的人。 否則，不應食用如此高熱量的麵包。
適合高熱量飲食
這個平面圖的 100 克是 將近 300 卡路里，也就是正常的一餐。 在減肥飲食中，這些類型的麵包不受歡迎，因為它們會增加許多額外的卡路里。 然而，在高熱量飲食中增加肌肉質量，只要我們將這些卡路里用於訓練，就可以食用這種麵包。 如果我們過著久坐不動的生活，那麼這個滾動不是我們最好的盟友。
植物蛋白
在這種麵包中，作為印度人，它是 100% 的植物來源，除非我們添加酸奶、蜂蜜或一些不適合純素和素食飲食的衍生物。 我們所說的每個扁 naam 麵包大約含有 10 克蛋白質，這會在訓練期間轉化為我們肌肉的能量。
讓我們記住，蛋白質不僅對肌肉纖維有益，而且這些氨基酸 幫助形成其他組織、激素、酶、抗體, 神經遞質等因此，至少，我們每公斤體重必須攝入0,8克蛋白質，才能避免不足。
容易咀嚼
的確，naam 麵包或大餅看起來很硬、無味、鬆脆且難以咀嚼，但事實並非如此。 這是關於一個 包子扁平，麵包屑緻密，有彈性 所以它很容易消耗並且可以咀嚼。
老少皆宜，雖然牙齒不多的人可能會覺得很難咬到這個麵包，因為這個扁包子只有知道怎麼做加調料才能吃。
與所有餐點相結合
正如我們之前所說，naam 或平面計劃被稱為餐巾麵包，因為它與各種食物結合得很好，即使是白米飯或沙拉。 最適合搭配的是醬肉和醬魚。
我們可以用它來做咖哩，作為塗抹醬； 在燉菜中; 配甜味或辣味醬汁； 配奶酪和香料，在湯裡； 蘸上鱷梨醬、奶油芝士或類似的東西。
誰不能吃 naam 麵包？
如果我們超重或久坐不動，則不推薦這些類型的高熱量食物，如果我們因消化系統疾病而有嚴格的飲食計劃，則更不推薦。
如果我們有 糖尿病 或某種類型的血糖失衡，也不建議食用這種麵包，因為它的碳水化合物會迅速釋放並導致血糖升高。
這些類型的麵包有很多版本，甚至有一些帶有堅果或香腸，但幾乎所有麵包都適合素食和生酮飲食。 請記住，純素飲食不允許動物來源的成分或食物。 而生酮飲食，唯一的禁忌是不要超過碳水化合物的量。 在這種情況下，當或多或少嚴格的生酮飲食每天不能超過 20 克時，naam 麵包平均含有超過 20 克的碳水化合物。