生酮漢堡必須是低碳水化合物，這就意味著沒有麵包，但也不是沒有味道！ 不，我們不需要無聊的麵包來享受酮飲食中美味的漢堡。 任何漢堡的主要味道都在完全煮熟的肉裡，而不是在那個充滿碳水化合物的麵包卷裡！
當您擁有完美的酮漢堡食譜時，關鍵是使用正確的調味料。 我們一直在努力完善 keto quarter pounder 食譜，因此它包含您想要的漢堡中的一切。
低碳水化合物
這個食譜非常靈活，適合每個人的喜好。 如果您喜歡漢堡上的某些特定內容，您可以聽取主廚的決定並添加它。 如果你喜歡辣漢堡，可以在混合物中加入一些額外的胡椒粉，甚至可以加入一些辣醬。 關鍵是讓它們保持低碳水化合物，除此之外，使用這個食譜作為製作你夢想中的漢堡的起點。
有不同 類型 de 肉 地面 您可以根據自己的喜好或飲食使用。 購買碎牛肉時，請記住脂肪百分比越低，價格越高。 當然，當您採用生酮飲食時，脂肪越多越好！ 畢竟，脂肪是為你的身體提供能量的物質，也是你在酮症期間維持能量水平所必須的。
在食譜中，您會看到我們添加了一個雞蛋，當肉已經裝滿所有其他成分時，最好將肉保持在一起，但這不是必需的，尤其是如果您從一開始就將肉揉得很好.
我們為什麼要這樣做？
這個酮漢堡食譜非常簡單。 每份含有 2 種成分和少於 1 種淨碳水化合物，任何吃酮飲食的人都會感到高興。 在這個食譜中使用香料可以為碎牛肉增添很多風味。 以下是我喜歡這個食譜的幾個原因：
- 多才多藝：生酮漢堡非常容易製作且用途廣泛。 我們可以將此食譜用於我們的墨西哥漢堡、簡單的肉丸湯或美味的午餐。
- 低碳水化合物：含有少於 1 克的淨碳水化合物。
- 日常食材：酮碎牛肉食譜很棒。 即使我們買不到它們，我們也可以用任何一塊肉來做。
- 快速簡單.
提示
如果我們不能在牛肉上浪費錢，我們可以加兩湯匙 橄欖油 牛肉。 這使漢堡更加多汁，味道更好。 這個技巧還為草飼牛肉提供了更多的水分，有時可能會有點瘦。
在家裡準備的飯菜和餐館的食物之間唯一真正的區別是脂肪和鹽的含量。 餐館烹飪食物時使用的油和調味料比一般的家庭廚師多。 一般來說，我們在家做飯時不應該放太多鹽，但是在準備漢堡包時，一定要記住 蛋白質愛鹽. 它已經成為一種口頭禪，還沒有讓嘗試過的人失望。
有一個也很方便 按 漢堡。 使用這種材料，每次製作漢堡時，漢堡的厚度都會相同。 有不同的尺寸可供選擇，以滿足我們的喜好。
至於形狀 存儲。 您可以冷凍熟的或生的酮漢堡。 我們會在它們之間放一張烘焙紙，以便在必要時更容易將它們分開。 也可以使用我們喜歡的任何碎肉或植物肉。
麵包替代品
傳統的白色漢堡麵包每個麵包可含有 21 至 30 克碳水化合物，這使得它們不是最適合生酮的選擇。 幸運的是，在製作不含麵包的漢堡時，有很多選擇，並且仍然可以通過使用基於全食物的麵包來獲得微量營養素優勢。 但是，您也可以在沒有麵包替代品的情況下吃漢堡。
以下是漢堡包的一些低碳水化合物、酮類和無麩質替代品：
- 厚切西紅柿– 他們可以使用厚片西紅柿製作一個可以用叉子和刀子享用的開口漢堡。 兩片西紅柿含有不到 3 克的淨碳水化合物。
- 萵苣葉– 生菜葉是低碳水化合物麵包替代品的最常見選擇。 綠生菜甚至生菜都是不錯的選擇，所有這些生菜每兩片葉子的淨碳水化合物含量都低於 2 克。
- 烤波多貝羅蘑菇： 烤或烤的波多貝羅蘑菇可製成美味的低碳水化合物“麵包”。 兩個大蘑菇含有不到 6 克的淨碳水化合物，並添加了一些蛋白質，大約 8 克。
- 厚切紅甜椒：雖然您可能無法獲得圓形的形狀，但厚的甜椒片可以製作出像樣的三明治“麵包”，我們會享用生的切片或輕輕烘烤它們以獲得更多風味（和更柔軟的口感）。
- 烤菠蘿：一種水果味的選擇，稍微烤一下味道會更好。 兩片菠蘿含有約 13 克淨碳水化合物。
- 紅薯：雖然大部分紅薯可能不太適合生酮，但如果我們切下並烤 1 厘米厚的切片，您可以將它用作迷你滑塊選項，因為它的淨碳水化合物含量少於 12 克。
- 茄子： 和切紅薯一樣，我們也可以把茄子切成1cm厚的片，用400度烤10-12分鐘至嫩，做低碳漢堡包的選擇。 兩片茄子所含的淨碳水化合物少於 6 克。
